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Basico

Emprende con Comida Segura: BPM, Costeo y Delivery

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Convierte tu sazón en un negocio rentable y seguro: buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene, costeo de recetas, fijación de precios, carta, empaques, delivery con apps y WhatsApp, redes sociales y una guía general de permisos para emprender en el Perú.

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Detailed comparison

Feature	Duración 1	—	—
el descuento es
Período de caducidad	Para toda la vida
Hecho en	Spanish
Ultima actualización en	10 Nov 2026
nivel	Basico
conferencias totales	67
prueba total	0
duración total	10 h 36 min
Matrícula Total	0
número de reseñas	0
Puntuación media
Breve descripción	Convierte tu sazón en un negocio rentable y seguro: buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene, costeo de recetas, fijación de precios, carta, empaques, delivery con apps y WhatsApp, redes sociales y una guía general de permisos para emprender en el Perú.
resultados	Aplicar buenas prácticas de manipulación de alimentos a nivel general: higiene personal, limpieza, desinfección y control de plagas Prevenir la contaminación cruzada y controlar temperaturas en recepción, almacenamiento, cocción, enfriado y transporte Organizar tu cocina con flujos de trabajo, rotación de insumos y registros sencillos de control Elaborar fichas técnicas de tus recetas con rendimiento, mermas y costo por porción Calcular costos fijos y variables, punto de equilibrio y precio de venta con un margen de ganancia real Diseñar una carta rentable aplicando ingeniería de menú básica y fotos que venden Elegir empaques adecuados según el tipo de comida, la distancia y la imagen de tu marca Operar delivery propio y a través de aplicaciones, evaluando comisiones y tiempos de entrega Vender por WhatsApp Business y redes sociales con catálogo, contenido y atención al cliente ordenada Identificar los trámites generales para formalizar un negocio de comida y consultar los requisitos en tu municipalidad y fuentes oficiales
Requisitos	No se requiere experiencia previa en gastronomía ni en negocios Ganas de vender comida o un negocio de comida en marcha (aunque sea pequeño) Celular con WhatsApp y acceso a internet Computadora o celular con Excel o Google Sheets para las plantillas de costeo (recomendado)

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